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益田川源流域には今でも時々出かけます。今年も雪のあるときには内ヶ谷へ出かけました。この時期はイワナもそうですが、ウドやワサビ等など山菜も目当てです。

ここ塩蔵川(塩蔵谷という渓も近くにありますが)は特にウドが豊富です。

今回も朝暗いうちから入渓、午前中は岩魚釣り、途中からは山菜も採りながら、竿を納めて帰り道は本格的に山菜採り。

あまり沢山取ると、帰ってからの処理や保存が大変。料理方法も工夫が必要です。    (山菜、料理のフォトストーリーへ

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